ぱん工房 たまいろはのホームページ

 いらっしゃいませ!手づくりパン屋さんへようこそ♪

「ぱん工房 たまいろは」のホームページにお越しいただき、ありがとうございます。
当店は、2009年7月24日に東京・東大和市に開店した小さなパン屋さんです。
国産小麦とホシノ天然酵母、自家製酵母でパンを作っています。
幼い頃から馴染みのある<多摩>地区で頑張りたいという想いと、 初め<はじめ=いろは>の気持ちを忘れないように、
「ぱん工房 たまいろは」と名付けました。
“ぱん”まで平仮名の丸っこい字ばかりの店名ですが、むくむくと膨らんだパン生地のイメージと重なって とても気に入っています。

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国産小麦と天然酵母の手作りパンのお店です

国産小麦は、どっしり&もっちりとした食べ応えと旨味のあるパン生地になります。
ホシノ天然酵母は市販の天然酵母パン種で、醸造技術を元に開発されたパン種です。
自家製酵母は、当店では主にオーガニックレーズンから培養しています。
どちらも国産小麦と相性良く、風味豊かなパンができます。
また、種類は少ないのですが焼菓子も置いています。
膨張剤などの添加物は使用せず、バターや卵などの素材の力を活かしたクッキーやサブレ、
薄切りフランスパンにバターが香るラスクなど、素朴なお菓子を中心にご用意しています。
時期によっては、プレゼント用のお菓子セットなどもご用意しています。

小さなお店ですが、こだわれる範囲でこだわり、素材に触れ、選びながらパン・菓子作りをしています。

など

また、2011年からは、オーガニックのお茶、ジャム、エクストラバージンオリーブオイルも販売しています。
どれもパンに合わせてお楽しみ頂けるものばかりです。
お薦めの召し上がり方、楽しみ方のアイデアもご案内できるので、お店でお気軽にお問い合わせ下さい。

家族や、友人、大事な人達の為に作る時と同じように、1つ1つに心を込めて手作りしています。
召し上がった方に、「おいしい!」「また食べたい」と思っていただければ、パン屋としてとっても幸せです。

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